Żurek bieliniecki

Żurek bieliniecki

Składniki:
  • zakwas żytni
  • suszone grzyby
  • kiełbasa
  • jajka
  • śmietana
  • mąka
  • czosnek
  • sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie:
Gotujemy wodę z liściem laurowym, zielem angielskim i pieprzem. Następnie do przygotowanej wody z ziołami dodajemy wcześniej ugotowane grzyby (wraz z wywarem), podsmażoną kiełbasę i zakiszony zakwas. Gdy żur się zagotuje zabielamy go śmietaną połączoną z mąką oraz doprawiamy do smaku czosnkiem, solą i pieprzem. Potrawę podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem.

Wytwórcy:
Towarzystwo Przyjaciół Wsi Bieliniec
Bieliniec 54, 37-410 Ulanów
Wacław Piędel
tel.: 505 784 112